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青竹鱼推荐：新手按需求挑选

青竹鱼推荐并不是越大越好、越贵越鲜。新手真正需要比较的是活鱼与冰鲜、整鱼与切段、小规格与大规格，再结合清蒸、红烧或煲汤的做法选择。把这几组差别看明白，到了水产摊不用听一串营销词，也能挑到适合自家锅和人数的鱼。