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青竹鱼怎么用？一顿家常菜实测

青竹鱼怎么用，关键不是找复杂菜谱，而是先认清鱼、处理干净，再按个头决定清蒸还是红烧。这次按家庭厨房的常见条件实测，从去腥、改刀到火候逐项记录。青竹鱼肉紧、鲜味足，但属于鲤科鱼，细刺和土腥味都不能忽略。